土豆絲是3mm還是2mm

土豆絲可以是3mm也可以是2mm，切土豆絲的薄厚度取決於個人喜好和刀工技巧。據不完全統計，專業廚師在選擇切土豆絲的薄厚度時，主要取決於做什麼菜式，一般情況下不會可以去統計切出來的土豆絲是3mm還是2mm，全憑感覺製作。

土豆絲是3mm還是2mm

如果對於土豆絲的薄厚度有著比較強烈要求，建議可以購買擦絲器，擦絲器上的小孔都是根據模具製作的，使用得當擦出來的土豆絲口徑一般都是比較統一。

如果喜歡刀工土豆絲，建議多加練習，切菜是比較考驗技巧的，這通常需要大量的訓練才能形成肌肉記憶，也就是人們常說的手法和手感。