廈門八市美食

廈門八市美食有鄭記水煎包、沙茶麵、滷麵、亞本麥奶、鍋邊糊、傳統面線糊、賀豐豆漿、豬腳麵、清湯麵、小籠包、賴厝埕扁食、炸麵包、滿煎糕、惠林土筍凍、阿杰五香、姜水鴨、良山大排檔、朱記手撕雞等。

廈門八市美食

八市是廈門“第八菜市場”的簡稱，全稱叫做營平農貿市場，靠近港口碼頭，是廈門海鮮市場中心樞紐，是一個購買海鮮、採購食材、置辦年貨、品嚐本土美食的好地方。

土筍凍，別名海蚯蚓，是一種由特有產品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明，鮮嫩脆滑，富有彈性，與醬油、蒜泥、酸蘿蔔絲、芥末等調料搭配起來食用色香味俱佳。

五香是福建地區的傳統名小吃，以豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等製作而成，外酥內嫩，醇香可口，是逢年過節、婚壽喜慶必備的食物。