煉乳的用途和用法

煉乳的用途非常廣泛，常用作一些甜品的製作原料，也能當作醬料搭配麵包等糕點。一般可以直接泡水喝，其味道和牛奶相似，比牛奶稍甜。煉乳是一種牛奶製品，是用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮製成的飲料，是鮮牛奶經真空濃縮除掉大部分水分而製成的“濃縮牛奶”。

煉乳的型別

淡煉乳：以生乳或乳製品為原料，新增或不新增食品新增劑和營養強化劑，經加工製成的粘稠狀產品。

加糖煉乳：以生乳或乳製品、食糖為原料，新增或不新增食品新增劑和營養強化劑，經加工製成的粘稠狀產品。

調製煉乳：以生乳或乳製品為主料，新增或不新增食糖、食品新增劑和營養強化劑，新增輔料，經加工製成的粘稠狀產品。