山羊的叫聲一般為“咩、咩、咩”。山羊是人類最早馴化的一種家畜,地域分佈非常廣泛,遍及全世界,凡是飼養家畜的地方,均有山羊分佈。山羊活動能力很強,在水草豐茂的夏季,山羊活動半徑在3千米左右。在水冷草枯的冬季,山羊活動半徑可遠達6千米。
山羊比較淘氣,跑跳、登高是其特有的生物學特性。山羊在舍內,喜歡在高處站、臥及休息。山羊也能在岩石陡坡、懸崖峭壁等行走自如。
山羊食性廣,喜食樹枝嫩葉,在1天中採食的樹葉佔90%。山羊的唾液腺分泌量大,對植物中單寧酸有中和解毒作用,保證山羊能大量採食富含蛋白質的樹葉。