幹蓮子泡水喝的方法

可以將幹蓮子清洗乾淨，並加入適量的水浸泡兩小時，使蓮子吸收水分，充分膨脹。再將蓮子下鍋並用大火煮開，小火慢燉30分鐘。可將幹蓮子茶倒入杯中，新增適量冰糖攪拌均勻，或者可以新增適量蜂蜜一起飲用，這樣幹蓮子茶的口感會更好。

幹蓮子泡水喝的方法

幹蓮子是透過晾曬而形成的乾燥的蓮子。通常會在秋季果實成熟時採割蓮房，取出果實，再除去果皮、乾燥而成。

幹蓮子表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心，味苦。

幹蓮子質地較為乾硬，因此泡發時間較久，否則無法將營養成分浸泡出來。