松花蛋怎麼吃

可以直接沾醬油、醬油膏、辣椒醬等佐料吃，也可以涼拌、做湯，或直接拌薑片或者啤酒食用，也可以製成皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等各種料理。

松花蛋怎麼吃

松花蛋又稱皮蛋、變蛋，是一種蛋加工食品，松花蛋最好蒸煮後食用，也不宜長時間存放在冰箱裡。

醃製松花蛋所需的材料有：鹽、茶以及鹼性物質(如∶生石灰、草木灰、碳酸鈉、氫氧化鈉等)。

松花蛋的蛋殼易剝不粘連，蛋白呈半透明的褐色凝固體，蛋白表面有松枝狀花紋，蛋黃呈深綠色凝固狀。