牛裡脊肉可以做牛排嗎

牛裡脊肉是可以做牛排的，牛裡脊肉是牛肉中最嫩的部位，很適合用來做牛排。因為牛排肉一般會選擇用肌肉不發達的部位來做，講究的是肉質的多汁鮮美。牛裡脊肉的運動量最少，肉質最嫩，是做牛排的上等選擇。

牛排一般用牛的什麼部位來做

不同的牛排需要用牛的不同部位的肉來做，牛肉的口感很大程度上由肌肉纖維決定。

牛的裡脊肉、牛前胸肉、牛外肌肉、脊骨肉、前腰脊肉等都可以用來做牛排。

牛肉不同部位的最大區別就是口感，價格也根據肉質和口感來決定，一般越鮮嫩的牛肉價格越高。