生日吃餃子的寓意是新舊交替,新的一歲招財進寶、財源滾滾。因為在煮餃子時,需要在鍋中加入三道涼水,讓餃子滾三滾,所以餃子又有新的一歲財源滾滾的意思。餃子的形狀很像古代銀錢元寶,所以在生日的時候吃餃子有“招財進寶”的意思。
餃子源於中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統麵食,距今已有一千八百多年的歷史。
餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。
餃子是一種歷史悠久的中國民間吃食,吃餃子也是國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意,所以深受老百姓的歡迎。