豆花是不是豆腐腦

豆花不是豆腐腦。豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物，但是凝固程度不同。豆腐腦是豆花形成的前一步，屬於前產物，比較嫩、易碎。豆花看起來凝固的比較緊實，是相對比較能夠固定的形狀。

豆花和豆腐腦的區別

豆花和豆腐腦都是做豆腐的中間產物，出來先後不同。豆腐腦是最先出來的，比較嫩。豆腐腦再凝固一點，就是豆花，比豆腐腦稍微勁道一些。

豆花大多數情況下都是鹹味的。豆腐腦可以透過加入一定的滷料製作成鹹味的，也可以加入適量的白糖攪拌成為甜味的。

整體來講，豆花和豆腐腦的最終產物都是豆腐，都屬於豆製品，含有豐富的蛋白質，只是製作豆腐過程中的不同產物而已。