小龍蝦煮30分鐘會不會太老

小龍蝦煮30分鐘恰好合適，一般來說小龍蝦煮30分鐘之內寄生蟲基本被殺滅了，也不會影響小龍蝦的口感，如果超過30分鐘，小龍蝦的蝦肉會變老，營養和水分都會流失，口感也就不怎麼好。

小龍蝦煮30分鐘會不會太老

小龍蝦是比較容易煮熟的，所以不用在鍋裡面煮太久，一般只需要翻炒變紅再燜煮半小時就可以了。

小龍蝦可以攜帶寄生蟲和它們的卵，不過在燜煮時小龍蝦體內的寄生蟲和它們的卵在大約在70攝氏度時就開始死亡，當溫度上升到100攝氏度時，幾乎完全消滅掉了。經過十幾分鐘的烹飪，所有的寄生蟲和它們的卵都會死亡。