蒜蓉小龍蝦調料配方

蒜蓉小龍蝦調料。小龍蝦1500克，薑片10片，大蔥1根，獨頭蒜500克，洋蔥半個，土豆1個，雞精調味料5克，胡椒粉5克，白糖5克，啤酒500毫升，小米辣和野山椒各6個，鹽15克，豬油20克。

蒜蓉小龍蝦調料配方

蒜蓉小龍蝦做法。先將小龍蝦清洗，然後剪去頭拉出蝦。

鍋裡放油，油溫七成，把蝦到鍋裡炸一下，約3到5分鐘起鍋濾油備用，準備蒜蓉和配菜，倒入洗過的粗蒜和薑片，炸至微幹，再倒入蒜末和小米辣炒一會，最後再倒入打好的蒜蓉，炒出香味。

倒入小龍蝦，翻炒均勻加入啤酒，燜煮約20分鐘開蓋，加洋蔥，大蔥，土豆片，大火收汁即可。