長期使用菜籽油的危害

人體對芥酸的代謝較慢，一旦長期食用富含芥酸的菜籽油，人體內將積累大量芥酸，容易造成心肌脂肪沉積，不利於人體心機細胞和人體血管的健康，尤其是有心腦血管疾病的人建議少吃或不吃富含芥酸的菜籽油。

長期使用菜籽油的危害

長期食用菜籽油不利於人體心血管健康，還可能會出現體重減輕、身體疲乏等症狀。

另外，建議食用油要換著吃，不同的食用油有著不同的營養成分和優勢，對人體也有不同程度的益處，不要長期使用一種食用油，以滿足人體對不同脂肪酸的需求。