鐵壺開壺的正確方法

鐵壺開壺可以用溫火煮水(最佳是山泉水)。新壺洗淨後，接連煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質無異味即可。也可以將普洱生茶放入鐵壺內加水煮約10分鐘。燒開後將壺內的水倒掉，重複上述3-5次，直至水質通明即可。

如何開壺

用溫火煮水(最佳是山泉水)。新壺洗淨後，接連煮水3-5次，直到煮出來的水無雜質無異味即可。

也可以把普洱生茶加入壺中，加水煮約10分鐘。燒開後，把壺裡的水倒掉，如此重複3-5次。這樣茶中的丹寧和鐵壺中溶解的鐵會形成一層丹寧鐵，對鐵壺起到保護作用。

還可以交替燒水，煉壺開壺。這種方法有些複雜，但易於日後對鐵壺的打理。第一遍，用清水煮，等到沸騰後，把水倒掉即可。第二遍，加入茶葉煮水，沸騰後依然倒掉。第三遍，加入檸檬水，加熱至沸騰後倒掉。第四遍，加入米湯，沸騰後倒掉。最後一遍，再用清水煮。