海參是海鮮嗎

海參是海鮮，又叫刺參、海鼠、海黃瓜，在我國有一百四十多個種類，其營養豐富，被稱為八珍之一，儲存海參時要將其焯水，然後放入冰箱冷凍，或者使用食鹽醃漬後常溫存放，另外海參不能和醋、葡萄等食物一起吃，以免影響身體健康。

海參是不是海鮮

1、是海鮮

海參是海鮮，海參中含有多種維生素，是海味中的八珍之一，與燕窩、鮑魚、魚翅一樣，屬於珍貴的滋補食材。全世界的海參有九百多種，在我國主要有一百四十多種，而且主要的經濟品種為刺參。

2、儲存方法

在儲存新鮮海參時，可以將其處理乾淨後焯水，然後放入冷凍盤中，並向盤中倒入湯汁，最後放在冰箱的冷凍層儲存，或者將海參清洗乾淨後，加入食鹽醃漬，再使用保鮮膜覆蓋，能儲存三個月的時間。

3、食用禁忌

海參中含有豐富的膠原蛋白，不宜和食醋一起食用，否則酸性物質會將膠原蛋白凝聚，導致其無法被人體吸收，而且食用海參的過程中，不能吃葡萄、柿子等水果，以免刺激腸胃，產生難以消化的物質。