敦煌有敦煌李廣杏、敦煌葡萄、夜光杯、敦煌乾紅葡萄酒和雪山駝掌等特產,其中李廣杏的色澤黃亮如金,果肉金黃且多汁可口。而敦煌的葡萄以紅地球葡萄為主,這種葡萄的果皮呈暗紫紅色,其果肉脆硬、味甜可口。
李廣杏是敦煌的特產之一,李廣杏屬於杏子的品種之一,它是我國國家地理標誌產品,其色澤黃亮如金,果肉緻密金黃,微甜多汁可口。
敦煌葡萄也是敦煌的特產之一,其中以紅地球葡萄為主,這種葡萄也被稱為“紅提”,它的果皮顏色為暗紫紅色,果肉硬脆,味甜可口。
我國一直以來都流傳著“葡萄美酒夜光杯”的詩句,其中的夜光杯指的是就是敦煌產的夜光杯,它是用祁連山採出的玉石雕琢而成,因在黑暗環境下發出淡淡的光的得名。
敦煌的特產還有敦煌乾紅葡萄酒,這種乾紅葡萄酒是採用敦煌本地產的玫瑰香葡萄汁製成的,它的液體呈寶石紅顏色,其酒香怡雅,口感醇厚、綿長。
駝掌自古以來一直和熊掌並稱為菜中珍品,而雪山駝掌這道菜為敦煌地區特有,這道菜的菜名雅緻,菜品以雪山為造型,看起來雖然簡潔,但卻極具韻味。