普洱茶需要煮嗎

普洱茶不建議煮，煮茶會導致茶葉中的有害物質大量揮發，導致胃酸分泌過多，最好的飲用普洱茶方式是用山泉水沖泡。普洱生茶不建議煮，會使茶色渾濁，口感變澀。可以煮第三葉、第四葉的茶，較耐煮，營養成分不會流失。

普洱茶不建議煮

飲用普洱茶不建議使用煮的方式，煮茶會導致茶葉中的多酚和醇類大量析出，導致茶水變濃，飲用後會加重脾胃的負擔，加重胃酸分泌。最好的飲用普洱茶方式是用山泉水沖泡。

煮普洱茶也會導致普洱茶的營養物質快速揮發，導致營養成分流失，口感也不佳。尤其是普洱生茶，更不要煮制，煮制後會變成粥狀，茶色渾濁，苦澀味變強，難以入口。

若是需要煮制飲用普洱茶，建議沖泡一次後再進行煮制，可以最大程度的保證茶水的品質。並且煮茶不適合嫩度高的茶葉，可以用來煮制第三葉、四葉的茶，較耐煮，營養物質不會流失。