心病
乾隆年間，瀘州城裡有個叫歐陽逸的名儒，出身世家，家境優越，不需要為生計煩惱，所以他每日裡不是舞文弄墨就是金石篆刻，日子過得悠閒自在。
十年前，歐陽逸的原配夫人林魚兒離家雲遊四海，幾年後他又娶了個美嬌娘，不久又喜得麟兒，老夫人樂得喜笑顏開。
誰知，就在前不久，歐陽逸的書房中竟隔三岔五地多了幾枚神秘印章。那些印章的材質都是他平常備用的壽山石，並無出奇之處，但上面的刻痕古樸獨特，刀工遠在歐陽逸之上。
平日裡，書房沒人的時候都會上鎖，這些憑空出現的印章究竟是誰刻了以後放進來的？目的何在？
這件蹊蹺事兒攪得歐陽逸惶惶不安，茶飯無心，夜夜失眠，時間一長，身體便越來越不濟。
郎中們來瞧過之後，給他開出各色藥方，服用之後卻不見效果，眼見著他是更加衰弱了。老夫人日夜擔心，每日為他誦經祈禱。
這一天，僕人告知歐陽逸，翰林院庶吉士張船山要路過瀘州，歐陽逸像是抓到了救命稻草，立刻精神了許多。
原來，他們是多年老友，張船山雖然離開老家多年，卻因為擅長斷案而被家鄉人津津樂道，廣為傳頌。
張船山在這個時候出現在瀘州，歐陽逸哪能錯過？他強打精神趕往碼頭，見到了張船山。一對老朋友寒暄過後，歐陽逸就央求張船山在瀘州停留幾日，幫他除掉心病。
聽完了歐陽逸家裡發生的奇事，張船山好奇地問：“老兄，那些印章上刻的是什麼字呢？”歐陽逸的臉色立刻尷尬起來，支吾道：“我、我沒看清。我害怕那些字，把它們全都磨掉了。”
這件事確實蹊蹺，歐陽逸的表情又似乎有難言之隱，張船山便讓家眷先回遂寧，他則留在瀘州斷斷這樁奇案。
魚皮
張船山來到歐陽逸的書房中，仔細檢視刻刀和被歐陽逸磨掉的那些印章，然後就在府中四處閒逛起來。未到半日，他便將歐陽府裡的情況摸了個大概。
歐陽府中有個後花園，裡面花木蔥蘢，樓臺亭閣，景緻優美，大門卻被緊鎖上了。張船山想進去逛逛，歐陽逸卻話鋒一轉，讓張船山先去喝酒。
張船山來了興致，便說：“老兄不如先帶我到江上煮酒，也好遊覽一番瀘州江景。”
歐陽逸笑道：“老弟呀老弟，你倒真有閒情逸致！”
張船山大大咧咧地說：“歐陽兄，把你府中廚子一併帶上，我要在船上品味美酒、以酒助詩。”
歐陽逸見張船山篤定的神色，便知他對破案已有了一絲眉目，精神頭也好了許多。他很快就安排好船隻，並讓家丁在路邊一名中年農婦那裡買了些解酒的橙子，帶著府中那位老廚上了船。
老廚是啞巴，一番嫻熟的烹飪後，張船山吃著豆豉魚喝著酒大喊暢快。一行人盪舟在長江上，很快，張船山和歐陽逸漸有醉意。這時，啞廚又端來一大盤雙椒炒魚皮，鮮香撲鼻。那魚皮的形狀是整齊的菱形塊，配著紅綠椒，特別醒目。
歐陽逸自豪地向張船山介紹著：“這是我家啞廚的拿手好菜，在別處，你是吃不到如此美味的。”
張船山眼睛發亮，趕緊夾了一塊魚皮送入口中，味道果真與眾不同。他連連讚歎啞廚好手藝，與歐陽逸推杯換盞之時，還時不時地打量著那啞廚的一雙手。
酒過三巡的張船山端著一杯酒，走到啞廚面前說：“啞叔，今日有勞您了。”啞廚受寵若驚連連擺手，又對著盤裡的魚皮比畫著，還殷勤地上前拿過一雙沒人用過的筷子為他們佈菜。
歐陽逸興致勃勃地說：“船山老弟，去年我在街上見他孤身一人又貧病交加，就把他帶回了家，沒想到，他的廚藝精湛，我居然撿到了一塊寶！”
張船山一邊漫不經心地應著歐陽逸，一邊回頭看著啞廚左手食指上的道道傷痕。啞廚尷尬地笑著，做了個切菜的動作，意思是說那些都是切菜時留下的刀痕。張船山笑笑，轉身繼續和歐陽逸喝酒。
這時，啞廚伸出筷子從盤子底翻出一塊魚皮遞給張船山，不料這魚皮卻沒有切斷，是整整的一大塊。
這可不是一個好廚子該有的刀功呀！歐陽逸擔心張船山見笑，一皺眉，正要責怪啞廚，張船山卻說了一句：“慢！”啞廚夾著那塊大魚皮，不動了。張船山發現這魚皮不僅塊大，形狀也頗為奇特，於是小心地接過來，用筷子鋪開以後，居然呈現出女子長裙的形狀。在裙子的胸口處，有兩個刀窟窿，刀窟窿裡掛著縷縷紅椒絲──乍一看，就像是血衣一樣！他的心裡疑雲大起，不禁望向啞廚。
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