父子面

清風鎮上有兩寶：一個是老黎家的金字招牌，一個是父子面。

那塊金字招牌據傳是幾百年前的一個食客寫的，沒題沒款，只有“父子面”三個字，但據傳言那是乾隆皇帝的御筆，前幾年還有個搞古董收藏的人來看過，願出五十萬來買，老黎死活不肯。

另一個父子面，卻沒啥好說的，不知道流傳了幾百年，清風鎮上家家會做，父子同上陣，做出來的面香濃筋道，飄香十里，街兩邊開著十幾家飯館，都做父子面，生意十分興隆。

但最正宗的，還屬老黎家的面。那塊金字招牌，絕對不是白給的。吃過一回，絕對想第二回：吃過了第二回，就天天想吃。曾有人舉報說他家的麵湯裡放了大煙殼，可食藥所的人取樣化驗了，沒發現任何違禁物品，人家就是做得地道。可他家那麵館，已經關了四年，玻璃汙了，門楣上也落滿了灰。食客們常常站在門口，抬頭望望那落滿灰塵的招牌，還不死心地扒著窗戶往裡望，看還沒有開張的意思，只好搖搖頭，失望地走了。

這天一早，黎金釗拎著一串鑰匙來到麵館，開了鎖，走到裡面。他是老黎家這輩的當家人，也是黎家麵館的老闆兼大廚。轉了一圈，他再出來的時候，外面已經圍著十幾個人了，見到他就問：“老黎，你家麵館要開張了吧？”老黎愁眉苦臉地說：“拿不準啊。那熊孩子，不想回來呀。”

有人就急了：“他不回來，你家這面不就斷了？要是我呀，拽也要把他拽回來！當幹部的還會遇上精簡，可攥著手藝誰都不能把你怎麼樣！”

老黎心裡一動，下決心般地說道：“明天我就進城去找他！”

第二天一早，黎金釗坐上火車進了城。下了火車，黎金釗才給兒子打電話。他的兒子名叫黎明，在城裡上大學，眼下就該畢業了。黎金釗最擔心的，就是兒子留在城裡，不回家了，那老黎家的面，可真要斷了。他就這麼一個寶貝兒子，沒有兒子搭把手，那父子面就做不成，鎮上的人都知道，父子面需父子一起做才行。黎明聽說父親來了，讓他在車站等著，馬上就過來接他。

半個小時後，黎明來了，愣怔地問：“爸，你怎麼來啦？”黎金釗說：“我估摸著你該畢業了，特地來叫你回家。咱家的麵館關了四年了，你大學畢業了，該回去幫我開面館了。”黎明小聲說：“我想留在城裡。”

黎金釗勸他：“城裡老搞裁員呀精簡的，弄不好就要失業。咱沒根兒，可不就要倒黴嗎？咱不跟著提心吊膽的。跟我回去開面館，學好了手藝，啥時候都不會有風險。多費點兒心、多出點兒力，就能多賺錢。”

黎明不願跟他爭，看看到了晌午，就拉著他走：“爸，你餓了吧？走，咱先吃碗麵去！”

來到福悅飯莊，黎明點了兩碗麵。不一會兒，面上來了，黎金釗吃了一口，就撂下了筷子。黎明怔怔地問道：“爸，咋啦？”黎金釗小聲嘟噥道：“這叫啥面呀，沒一點兒味道，我吃不下。”黎明說：“爸，面就這味兒，你快吃吧。”黎金釗不幹了，把桌子一拍，大聲問道：“咋說面就這昧兒？兒子，你忘了咱家做的面啦？那才叫面！這個，豬食！”

他說話的聲音挺大，旁邊的顧客都聽到了，都放下筷子扭頭看著他們。站在門口接待客人的經理也聽到了，臉色變得很難看。他走到黎家父子面前，端起黎金釗那碗麵看了看，又聞了聞，然後放下碗，冷冷地問道：“大叔，你做的面比我們的面好嗎？”

黎明忙賠上笑臉，說道：“對不住，對不住。我爸很少進城，沒吃過啥好東西，出言冒昧，請你原諒。”他拉著黎金釗就要走。黎金釗的犟脾氣上來了：“我進城少，可我的舌頭不傻。好味孬昧，我還嘗得出來。你這面沒味道，就是沒味道，我沒說屈了你！”

經理問道：“那你做一碗好吃的面讓我們嚐嚐？做得好，我服你，啥都不說了，做不好……哼！”聽到大堂裡吵架，幾名廚子已經站在後廚門口，虎視眈眈地望著外面。黎明見了這陣勢，覺著有點騎虎難下，就小聲對黎金釗說：“爸，你就說句軟話吧。”黎金釗卻一梗脖子，大聲說道：“我去做，讓你們嚐嚐啥叫面！”

黎金釗拉著兒子，進了後廚。

箭在弦上，不得不發啦。

黎金釗看到那寬大厚實的面板，立刻興奮起來，擼胳膊挽袖子，開始調料，黎明則揉起面來。別看黎明今年才二十二歲，可他做父子面卻已有十多年了。他十來歲的時候，爺爺就去世了，父親再做面，就得由他配合，他除了上學，就是幫父親揉麵。

說話間，黎金釗已做好了調料，也來和兒子一道揉麵。揉好了面，黎金釗開面、擀麵、抻面、下水，每撈上一碗，黎明就飛快地倒上調料，然後端到大堂，讓經理和客人們品嚐。兩個人一通忙活，做好了十碗麵。黎明端上了八碗，留下兩碗他和父親吃。

黎金釗吃了一口面，笑著說道：“對了，這才是面！”

說話間幾位客人已吃完了面，都說：“好面，好面！”經理嚐了一口面，把碗端給廚子們。廚子們嚐了面，一言不發地看著他。

大堂裡飄著異香，甚至有的客人，已經饞得在吞口水了。

黎金釗吃完了面，放下碗，舒心地笑了。黎明也已吃完，掏錢結了賬。兩個人大步走出了福悅飯莊，黎金釗拍了拍兒子的肩膀，誇讚道：“行啊，小子，沒把手藝忘了。咱這父子面啊，還是那個味兒。小子，跟我回鎮上吧，咱還做面，包你賺錢，比在城裡上班不少掙。”黎明卻悶著頭沒說話。黎金釗感覺到不對勁兒，心裡不禁一沉。

黎金釗下了決心，帶不走兒子，他也不走了。黎明住在學校宿舍，他就在附近一家旅館住下來。