一箭“四”雕

晚上十點，“太鮮食坊”剛打烊，老闆秦泰軒正坐在櫃檯前算賬。突然，一個高大的身影閃了進來。他定睛一看，原來是冤家鄭雲朗的兒子鄭果。“到我這裡來幹什麼？滾回你‘雲朗酒店去！”秦泰軒厲聲呵斥道。

“秦伯伯，請把這封信交給秦蘋，謝謝。”小夥子說罷轉身跑了。秦泰軒好奇地拆開一看，原來是給女兒的求愛信。

怒火立刻在秦泰軒的胸中升起，牽動著他額上的傷疤不時抽動。這條跟隨了他幾十年的傷疤，常常將他帶入痛苦的往事中。小時候，秦泰軒與鄭雲朗是形影不離的好夥伴，他們一起割草放牛，撿拾柴火，甚至常常擠在一個被窩裡睡覺。不料，後來兩家大人為爭奪交界地的一株蘋果樹大打出手，混亂中，秦泰軒被鄭雲朗絆倒，前額碰在鋤頭上，鮮血直淌。從此，他便留下了疤痕，兩家也結下了仇。成年後，秦泰軒到省城學習烹飪技術，鄭雲朗也不甘落後。學成之後，秦泰軒與鄭雲朗分別在西街、東街開了餐館，又先後將秦蘋、鄭果送去了廚師學校。兩個從事同一個行業的冤家更加水火不相容。

秦泰軒越想越氣，一掌將櫃檯上的酒缸打翻在地。刺耳的響聲驚得秦蘋急忙跑出來探問究竟。

秦泰軒指著信件大罵：“可惡的東西，竟敢打你的主意！”秦蘋看完信，安慰父親道：“您放心，我不會理睬鄭家那小子的。不過，大家都在同一個縣城做餐飲生意，低頭不見抬頭見，一直躲著他也不現實，我們得想個辦法，徹底解決問題才行。”

“怎麼解決？”

秦蘋想了想說：“不如與鄭家來場廚藝比賽，我們一定能贏。這樣，您與鄭老爹幾十年的爭鬥就有了了斷，鄭家公開丟了面子，鄭果自然不好意思再來糾纏我，豈不一舉兩得？”

秦泰軒自信勝券在握，怒氣稍減。可是，比啥菜品呢？他又犯愁了。

秦蘋建議：“咱們這裡盛產蘋果，乾脆來個蘋果菜大賽。”

“蘋果菜？我沒嘗試過。太異想天開了吧？”

“菜品有所創新才顯得與時俱進。況且鄭家人也沒有做過蘋果菜。他們技不如您，難度一定比您大。”

兩天後，在鑼鼓的助威聲中，秦泰軒手持挑戰書直奔“雲朗酒店”，一路吸引了許多看熱鬧的人。鄭雲朗一露面，秦泰軒就向著他高聲宣讀：“父老鄉親們，為展示本縣美食魅力，我秦泰軒父女向鄭雲朗父子挑戰，以蘋果為原料各自研發新菜品，三十天後一決高下。比賽的具體規則待雙方商議後再定。”念畢，滿臉不屑地看著鄭雲朗。鄭雲朗一把奪過挑戰書：“比就比，我還怕你不成？”

公開宣戰後，秦蘋與鄭果分別代表兩家協商比賽細則。兩人認為，既然是民間賽事就不必過於煩瑣。屆時，將蘋果菜按照四種不同風味，分兩天共四場進行，每場各自完成五道菜品，共計二十道。其中，前十九道菜屬表演性質，以最後一道作為判定勝負的標準即可。由於兩人的父親都不願到對方的餐飲店參賽，所以，比賽場地就定在老名廚劉海天的“珍饈閣”。

比賽做蘋果菜的訊息像長了翅膀般迅速傳開。蘋果生產基地在第一時間表示願意免費提供原料。當地宣傳部、融媒體中心、今日關注等平臺也敏銳地抓住這一熱點，決定進行跟蹤報道。人們在猜測誰勝誰負的同時，更期待著新奇菜餚面世。

對秦、鄭兩家而言，各自要在一個月內完成二十道新菜品難度很大。但為贏得比賽，雙方都不甘示弱、全力以赴。他們耐心地挑選適合菜餚風格的蘋果；細心地削、刮、切、雕；精心地炒、燴、蒸、燉、拌。經過不斷嘗試與改進，十九道新研發的蘋果菜終於定型。只差最後一道決定勝負的菜了，雙方絞盡了腦汁。最後，秦泰軒決定採用女兒提議的“蘋果燜豆腐”。鄭雲朗則遵從兒子的想法，製作“蘋果脆皮魚”。這兩道菜看似尋常，但要彰顯出獨特風格，非一味關鍵的調料不可。令他們苦惱的是，製作這種調料少則要三個月，多則要三年以上的時間，但距比賽僅剩兩天，顯然來不及了。好在秦蘋與鄭果想辦法找到了所需的調料。至於其來路，忙碌不已的秦泰軒、鄭雲朗皆無暇過問。

比賽轉眼即到。寬敞的“珍饈閣”大廳內，兩排灶臺對面而立。臺下，媒體與觀眾均已到位，座無虛席。

第一天上午，表演賽的主題為“蘋果養生素食”。一陣緊張有序的操作後，雙方各自呈上五道新菜餚，這些高質量的蘋果菜驚豔了全場。尤其是鄭氏父子的“絲絲入扣”，把蘋果絲、青椒絲、紅椒絲、木耳絲、蟲草花一起爆炒，清香淡雅、營養豐富、滋陰大補。秦家父女的“五彩翡翠”，將乳白的蘋果丁、紅色的胡蘿蔔丁、紫色的洋蔥丁、金黃的玉米粒、嫩綠的豌豆入鍋素炒，粒粒透亮、色澤鮮明、勾人食慾。

下午，第二場比賽以“精緻西餐”為主打。蘋果牛扒、酒香蘋果、蘋果吐司、蘋果雞翅等西點洋味十足，令人垂涎三尺，直呼過癮。

第二天上午，繼續進行第三場比賽，十道造型精美的甜品，使整個大廳瀰漫在甜蜜酥香中。

下午兩點，最後一場廚藝賽事正式開始。本輪比賽的風格定為“家常味道”。要求選取當地普通食材，用日常烹飪方式，表現出濃郁的本土特色。因此，這場比賽最考驗手藝，最接地氣，關注的人也最多。秦、鄭兩家在展示完前幾道表演性菜餚後，便進入了一“菜”定勝負的關鍵時刻。為顯示自己調教有方、後繼有人，秦泰軒、鄭雲朗不約而同讓兩個孩子主廚，自己甘當助手。

鄭果與秦蘋，一個帥氣，一個靚麗，美食還沒有端上來，就已經秀色可餐了，觀眾不禁嘖嘖讚歎。秦泰軒與鄭雲朗很為自家孩子驕傲，也暗自欣賞對方的孩子。