兵聖燒餅的傳說

　　在今天的惠民、博興、東營一帶，有一種五香燒餅，是惠民一帶的歷史名吃。人們又叫他孫武燒餅、孫氏燒餅、兵聖燒餅。這是怎麼回事呢？這燒餅怎麼和兵聖孫武聯絡在一起呢？這還要從孫武小時候說起。

　　孫武從小聰明伶俐，興趣愛好非常廣泛，琴棋書畫無所不能，就是連羊抵角、雞相鬥、螞蟻搬家他都要看個仔細，他還特別喜歡做飯。

　　他閒著的時候，就到自己的廚房裡，看廚師們蒸饃、炒菜、包包子。有一次，他看到廚師們蒸包子，剩下了包子餡和麵，他異想天開，就把包子餡重新放調料攪拌，然後用麵粉把包子餡包在裡面，做成燒餅狀，然後放到鍋裡少許油，把鍋燒熱，把燒餅放進去煎熟了。

　　出鍋後，他分給大家品嚐，大家都讚不絕口。

　　孫武拿給祖母和母親吃，她們也大加讚賞：“好，燒餅外脆裡嫩，咬一口油香滿嘴，久嚼不膩，越嚼越香，令人回味無窮。武兒，這燒餅叫什麼名字？”

　　孫武笑了笑說：“就叫五香燒餅吧！”

　　祖母笑了笑說：“這燒餅是俺孫兒發明的，就叫孫武燒餅吧！你是怎樣想出來的？”

　　孫武笑著說：“我們孫家，世代都是尚武，戰場上瞬息萬變，頃刻之間就會決定勝負，有時候行軍佈陣，軍情緊急哪有燒火做飯的時間，我想，這種燒餅便於攜帶，夏天不容易黴變，冬天不會乾裂，就是行軍也可以邊走邊吃，可以省很多的時間，有利於抓住戰機，戰勝敵人。”

　　祖母聽了以後，高興的說：“好，孫子將來必成大器，以後叫廚房每餐都要有這孫武燒餅。”

　　從此，孫家的廚房裡，孫武燒餅是不可缺少的食品。

　　有一次，齊景公與宴嬰飲酒，一邊有樂師彈琴，正高興時，一位太監急匆匆的進來說：“稟報大王，孫憑將軍的公子孫武要為大王貢獻自己製作的五香燒餅，請大王品嚐。”

　　景公連忙傳孫五覲見。孫武見到大王，呈上燒餅。大王品嚐後連聲稱讚說：“五聲之變，不可勝聽也，五味之變，不可勝嘗也！。”

　　孫武領悟，將其推演為兵法：“奇正之變，不可勝窮也。”並寫進了自己的兵法當中。孫武燒餅也成了宮廷御餐。

　　公元前515年，齊景公三十三年，高昭子聯合欒、鮑、田三家反晏嬰，孫武參與其中，恐遭敗後株連，孫武攜兵書和全家老小，來到了吳國。

　　孫武來到吳國後，結識了伍子胥，兩人雖然素昧平生，但共同的理想和抱負，使他們倆很快成了知心朋友。兩人經常聚在一起，或談論天下大事，或切磋武藝，或飲酒對弈。從相互坦誠的交談中，伍子胥發現孫武是一位兵學造詣很深的人，也是一位可以幫助他報仇雪恨和成就吳國霸業的將才。孫武也覺得伍子胥是一位具有雄才大略的人，也是一位可以信賴和合作共事的兄長。兩顆年輕而熾熱的心慢慢靠攏，最終走到了一起。

　　伍子胥在吳王面前，極力的推薦孫武，並將孫武的兵法十三篇呈給吳王閱讀，吳王看後大家讚賞，決定接見孫武。

　　孫武上殿，拜過吳王闔閭。闔閭先是對孫武的兵法十三篇大加表揚一番，說：“先生的兵法十三篇，寡人已經全部看完了。書中關於戰爭及軍事謀略的論述真是太透徹了，太精闢了！不過，兵法再好，也僅僅是些大道理，不知先生可不可以試試練兵呢？”

　　孫武說：“可以。”

　　闔閭指著一邊的宮女問：“可不可以用她們來試試呢？”

　　孫武非常肯定地回答：“完全可以。”

　　於是，吳王下令將宮中美女180名，召到宮後的練兵場，交給孫武去演練。孫武把180名宮女分為左右兩隊，指定吳王最為寵愛的兩位美姬為左右隊長，讓他們帶領宮女進行操練。

　　眾宮女身軀嬌娜柔弱，練不到一個時辰就難以支撐。這時，孫武讓大家休息，然後就將五香燒餅的製作方法，交給御膳房，讓御廚製作。

　　燒餅製作出來後，分給宮女們加餐。宮女們吃過以後，個個玉質亭亭，力量大增，吳王品嚐後，也精神煥發，高興異常，並傳諭旨。將五香燒餅列為御宴必品。

　　過後，孫武便擊鼓發令。重新演練，然而，這班宮女，特別是吳王的兩名寵姬，平日裡在宮中撒嬌嘻笑慣了，根本不把孫武放在眼裡。儘管孫武三令五申，她們就是不聽號令，頓時隊形大亂。孫武下令斬了吳王的兩個寵妃，秩序井然。

　　吳王親眼目睹了孫武的指揮才能，便拜孫武為大將軍。

　　孫武拜為大將軍後，和伍子胥南征北戰，戰功卓著。特別是滅楚的戰爭中，孫武燒餅可幫了大忙。

　　公元前504年，吳王闔閭十一年，孫武和伍子胥率精兵三萬開始了滅楚的戰爭。當時，楚國軍隊有60萬。在進攻楚國郢都的時候，兩軍呈現出膠著狀態，你進我退，我進你退。從早上戰鬥到夜晚，有時候挑燈夜戰。士兵沒有休息時間，更重要的是吃不上飯，體力不支。

　　孫武就叫隨軍廚師，打了五香燒餅，讓戰士們隨身攜帶，在戰鬥中，餓了啃幾口燒餅，增加體力，有時候一邊打仗，一邊吃燒餅，頓時精神煥發，越戰越勇。很快攻佔了郢都。

　　孫武42歲那年，看到吳王沉迷酒色，便急流勇退，回到了老家樂安(現在的惠民縣)隱姓埋名，打起了燒餅，為了不叫人知道他的真實身份，孫武燒餅改名為孫氏燒餅，並開門收徒，孫氏燒餅很快風靡各地。

　　隨著人們對生活的追求，孫氏燒餅花樣也逐漸的多起來，有薄有厚，有夾餡的，甜酸苦辣鹹各種味道的都有，適合於各種口味的人。

　　為了紀念孫武，人們把孫武稱為“兵聖”，孫氏燒餅也隨之改名為“兵聖燒餅”了。