雙瓜菜窩頭

[原料]冬瓜300克，甘薯200克，玉米粉100克，鹽5克，蔥10克，姜10克。
[製作]冬瓜去皮後斬成細末，甘薯斬成細泥，加蔥、姜、鹽、玉米粉調勻。將菜窩頭捏好後，上籠用旺火蒸20分鐘即成。
[用法]可作為主食食用。
[功效]此窩頭具有清熱生津、消腫止渴、寬中、潤膚等功效。
[按語]甘薯中含有的食物性纖維素在腸中可吸收大量的水分，能促進排洩並預防便秘。另外，甘薯屬於鹼性較高的食物，可調節米麵及肉類食品的"生理酸性"，防止肥胖症、高血脂等病的發生。