白蘿蔔燉豬排骨

[原料]白蘿蔔500克，豬排骨250克，精鹽、蔥適量。
[做法]將排骨剁成3厘米大小，白蘿蔔切成片；先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿蔔、蔥燉熟後撇去湯麵浮油，加入精鹽適量即可。
[用法]佐餐食用。
[作用]消食健胃，理氣化痰，用於脾失健運挾食、挾痰厭食症。
[[評註]白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱。強筋骨。與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是患厭食症小兒的輔助食療菜餚。