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健骨強腰方5

小魚500克,發酵粉6克,麵粉250克,胡椒粉、植物油、豬油各適量。取小魚,品種不限,去頭及腸臟,洗淨,用食鹽、黃酒、胡椒粉醃漬;將麵粉、發酵粉、少量食鹽及植物油與豬油,加水調成酥炸糊,備用;架油鍋,將水魚倒人酥炸糊內滾勻,放人熱油中,炸至金黃色即可出鍋,裝盤盛之。佐餐用。
小魚酥炸後,連肉帶骨都可食之,既可提供蛋白,又可補充鈣質,無論大人小孩,食之均有益處。
魚類功效大多補益,或益氣養血,或助陽滋陰;又得麵粉健脾相助,氣血充足,陰陽平和,筋骨得以濡養。經常食用本品,筋骨堅固,行走輕健有力。
魚多屬發物,已發痘疹,面板瘙癢,疥癬溼疹者不宜食用。
<健骨強腰方>
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