枸杞蒸蛋

雞蛋2個，枸杞15克，熟豬油40克，調料適量。雞蛋破殼入碗中攪散，加精鹽、味精、溼澱粉、冷清湯各適量，調散成蛋糊，枸杞沸水浸脹，蛋糊入籠，沸水武火蒸約10分鐘，散上枸杞蒸5分鐘;另將熟豬油加醬油同蒸化後，淋在蛋面上。功能補養陰血。適用於血虛頭痛，頭暈心悸，神疲乏力，遇勞加重，或血虛發熱，熱勢或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等症。<滋補方>