韭汁牛乳飲

[原料]韭菜800克、牛奶400克、生薑汁200克。
[做法]將韭菜洗淨搗爛用紗布絞汁；將牛乳燒開，每次用韭汁100克，衝入薑汁即可。
[用法]分數次溫熱緩緩嚥下。
[作用]溫中行氣、活血解毒。用於胃癌、食道癌。
[評註]韭菜辛溫、能溫中行氣止痛、散瘀逐痰解毒，還有抗癌作用，並能促進食慾；牛乳微寒、補虛潤燥解毒；薑汁降逆和胃止嘔。三種原料配伍，既能抗癌又能緩解胃癌、食道癌引起的食慾不振，噁心、嘔吐等症。