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冬瓜赤豆湯

[原料]冬瓜500克、赤豆40克
[做法]將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。
[用法]不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯。
[作用]利小便、消水腫、解熱毒。適用於急性腎炎浮腫尿少者。
[評註]冬瓜含鈉較低，是腎病浮腫病人的理想食品。慢性腎炎脾腎虛寒者不宜食用。

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