陳皮木香燒肉

[原料]陳皮3克，木香3克，瘦豬肉200克。
[製法]先將陳皮，木香焙脆研末備用；在鍋內放食油少許燒熱後，放入豬肉片，炒片刻，放適量清水燒熟，待熟時放陳皮，木香末及食鹽並攪勻。
[用法]食肉及湯，佐餐食用。
[功效]舒肝解鬱止痛。
[主治]適用於氣鬱之妊娠腹痛。
[按語]陳皮含揮發油、橙皮甙，對消化道有溫和刺激作用，有利於胃腸積氣的排除並可使胃液分泌增加，能刺激呼吸道粘膜，使分泌物增加，而起祛痰平喘及抗炎作用。