二豆粥

[原料]白扁豆50克，綠豆50克，粳米100克，白糖少許。
[做法]取白扁豆、綠豆、粳米淘淨同煮成粥，加白糖調味。
[用法]佐餐溫熱食用。
[作用]清暑和中。適宜於小兒暑溼脾胃失和吐瀉煩渴者。
[評註]白扁豆清暑化溼，健脾和中，與綠豆同用既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強滋潤之性。清香適口，常食無害。