小米粉粥

[原料]小米粉、粳米各適量。
[做法]將小米粉加適量冷水調和，將粳米粥煮沸後入小米粉糊同煮為粥。
[用法]早晚餐溫熱服用。
[功效]降脂，降壓。對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液迴圈障礙有一定的治療作用；高脂血症病人常服也有效。
[評註]小米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養價值，發揮“互補作用”。此粥清香爽口、常吃有益。