胡儼（1360-1443年），字若思，南昌人。通覽天文、地理、律歷、卜算等，尤對天文緯候學有較深造詣。洪武年間考中舉人。明成祖朱棣成帝后，以翰林檢討直文淵閣，遷侍講。永樂二年（1404）累拜國子監祭酒。重修《明太祖實錄》、《永樂大典》、《天下圖志》，皆充總裁官。洪熙時進太子賓客，仍兼祭酒。後退休回鄉。同時擅長書畫，著有《頤庵文選》、《胡氏雜說》。正統八年（1443年）去世，終年八十三歲。