梅應發，字定夫，廣德（今屬安徽）人。理宗寶祐元年（一二五三）進士。開慶元年（一二五九）為慶元府教授。景定五年（一二六四）知福州。度宗鹹淳六年（一二七○）為宗學博士。官至直寶章閣、太府卿。入元不仕，卒年七十八。有《寶章閣餘稿》三十二卷。今存《艮齋餘稿》殘本。事見清光緒《廣德州志》卷三四、三八、五七。