崔日用（673年－722年），唐朝人，滑州靈昌（今河南滑縣）人，唐朝宰相。睿宗李旦禪讓之後，即位的玄宗李隆基欲除掉勢大的太平公主一黨，遂召崔日用商議。崔日用便為玄宗制定了完整的政變計劃，太平公主一黨倒臺後因功入朝任吏部尚書，之後又因事被外放為常州刺史。開元十年卒於幷州大都督府長史任上，時年五十歲。