金桔是酸性還是鹼性食物

金桔中的礦物質元素含量是比較高的，食用之後進入人體，經過胃腸消化後的最終代謝產物是偏向鹼性的，所以從營養學的角度來說，金桔是屬於鹼性食物。

金桔

金桔屬芸香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種，常綠小喬木或灌木，葉闊披針形或廣橢圓形，莖和枝梢帶刺。

金桔皮嫩脆，咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。

滑皮金桔是廣西融安縣農業科技人員於1981年在大將鎮發現並選育成功的金桔新品種，1984年開始推廣栽培。