胡蘿蔔可以放冰箱,不過胡蘿蔔容易腐爛變質,如果要長期放入冰箱裡的話,需要良好的儲藏方法,將胡蘿蔔表面水分擦乾,密封包裝好後再放進冰箱,這樣可以儲存15天左右。
冰箱冷藏,把胡蘿蔔表皮的泥土刮掉,不要用水沖洗,密封包裝後放入冰箱。
曬乾儲存,將胡蘿蔔放在陽光下暴曬,將表面的泥土和水分曬乾後放去陰涼乾燥的地方儲存,
製成胡蘿蔔幹,將胡蘿蔔用鹽醃製,切片放在太陽下暴曬,曬乾後密封儲存。