銀耳泡好第二天燉行嗎

銀耳泡好第二天燉是可以的。但泡了一晚上的銀耳，營養價值會大大降低，因為銀耳中的營養成分容易與空氣中的細菌產生反應，使銀耳滋生細菌，食用多了對人體健康不利，最好不要泡那麼久。

銀耳泡好第二天燉行嗎

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳是一種食用菌，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑為5-10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

銀耳絕大多數種類都生於各種樹木的原木上，銀耳的培養過程離不開伴生菌絲香灰菌，因為它能把銀耳菌絲無法利用的纖維素、木質素、澱粉等分解為銀耳菌絲可以吸收的營養成分。