為什麼土雞蛋蛋黃髮白

可能與餵養土雞的飼料和食物有關。在雞蛋黃形成的過程中，飼料的成分會影響雞蛋黃顏色的生成，如果雞飼料或者雞吃的食物中色素含量較低的話，那麼雞蛋黃呈現的顏色就會比較淺，造成蛋黃髮白的現象。

發白的土雞蛋蛋黃能吃嗎

一般來說是可以吃的，只要雞蛋蛋黃沒有散開，或者沒有發出異味，都可以放心食用。

蛋黃的顏色也不只有一種，通常會呈現多種顏色，有黃色、橙色和紅色等。

從營養角度來看，雞蛋的營養物質一般集中於蛋黃，蛋清的營養物質則較少。