涼開水放置3天以上就不建議喝了。因為水燒熱放涼後會產生亞硝酸,和胺作用形成亞硝酸鹽,此物質不利於人體健康,並且放置時間越長,含量越多,如果飲用有損人體健康。
一般情況下,大多數人認為過夜水不能飲用,但其實24小時之間,涼開水中的亞硝酸含量並沒有明顯變化,通常是可以正常飲用的。但如果有異味或是有異物汙染則不建議飲用。
涼開水放置過久容易滋生細菌,儘量兩天之內飲用完,同時,燒水壺也要按時清理乾淨,以防水垢堆積。