我們平時在烹飪西葫蘆的時候,一般只需要將它倒入鍋中翻炒兩三分鐘就能熟了。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。適量食用可以增強體質,提高人體免疫力。
西葫蘆裡面含有非常豐富的蛋白質、維生素、鈣、鉀、鐵、鋅、膳食纖維等營養物質,是一種脂肪低,水分多的蔬菜,營養價值要高,對人體有很大的益處。