羊蠍子為什麼叫羊蠍子

傳說在康熙年間時，奈曼王偶然間吃了一次燉羊脊骨，脊骨形狀酷似一隻蠍子，就起名為“羊蠍子”，並且作為府上的食譜，後來就傳到民間了。羊蠍子指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨。

羊蠍子的營養價值

羊蠍子是羊中精品，其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不羶。

羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。

和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發胖。羊蠍子吃起來也沒有豬排骨那麼膩。