做吐司用什麼麵粉

做吐司用高筋麵粉。高筋麵粉具有精度強、蛋白質含量高，做出的麵包、麵條等食品有一定的韌度和彈性，所以用高筋麵粉做出的吐司麵包具有蓬鬆感，吃起來也有一定的彈性。

吐司是什麼

吐司，是英文toast的音譯，粵語(廣東話)叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。

用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大面包。

吐司是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機(香港稱作“多士爐”)烤至香口，取出，在方包的一邊抹上奶油、牛油、果醬等配料。