柿子變黑了還能吃嗎

柿子變黑了不能吃，柿子變黑了是因為柿子中的營養物質發生氧化反應，可能會產生有害物質，柿子應該冰箱冷藏區存放，能夠延長柿子的儲存時間，另外食用柿子時最好將柿子皮削除再食用，以免人體攝入過多的鞣酸物質。從而引起人體不適。

柿子變黑了還可以吃嗎

1、不可食用

柿子變黑了不能吃，柿子變黑了是因為柿子表面的營養物質和空氣中的氧氣發生氧化反應，可能會含有有害物質，食用後可能會出現腹瀉等症狀，因此柿子應該儘快食用，以免出現變質情況。

2、儲存方法

柿子可以放入冰箱冷藏區儲存，冰箱冷藏區溫度較低，能夠抑制柿子表皮發生氧化作用，避免柿子出現發黑的情況，而且低溫的環境下也可以阻止細菌的滋生，從而延長柿子的儲存時間。

3、注意事項

柿子最好是削皮後再食用，因為柿子中的鞣酸大多數都集中在皮上，如果長期攝入人體大量的鞣酸物質，可能會導致結石症狀的出現，而且柿子不能食用過多，會增加人體的飽腹感，不利於人體消化。