豆芽長綠葉還能吃嗎

豆芽長綠葉還能吃，豆芽屬於胚芽類植物，在長出綠葉後，不僅不會產生有害物質，而且還會新增營養成分，豆芽中富含膳食纖維，有利於人體腸胃蠕動，而且豆芽熱量較低，適合肥胖者食用，但是豆芽不能和酸奶一起食用，會影響人體對鈣的吸收。

豆芽長綠葉還可以吃嗎

1、可以食用

豆芽長綠葉還能吃，因為豆芽屬於胚芽類植物，在長出葉子後，會增加豆芽中所沒有的營養成分，而且不會產生對人體有害的物質，因此食用長綠葉豆芽可以為人體提供更豐富的營養價值。

2、營養價值

豆芽中含有大量的維生素和氨基酸物質，而且其中的膳食纖維含量豐富，食用後有利於人體的腸胃蠕動，促進人體對豆芽中營養物質的吸收，而且豆芽屬於低熱量食物，比較適合肥胖人群食用。

3、食用禁忌

豆芽不能和酸奶一起食用，兩者營養成分相剋，會抑制人體對鈣物質的吸收，另外豆芽也不能和豬蹄一起食用，會在人體腸胃中產生有害物質，導致人體腸胃出現不良反應，影響人體健康。