發黑的香蕉能吃嗎

香蕉如果只是表皮發黑，剝去後仍然可以食用，如果是果肉大面積發黑，就不能再食用了。香蕉皮上發黑的成分是類醌類物質，但剝去發黑的外皮後食用，不會對人體造成影響。另外，香蕉是熱帶水果，最好不要冷藏儲存，並且在儲存期間要避免互相催熟。

發黑的香蕉可以吃嗎

1、視情況而定

香蕉皮上發黑的成分是類醌類物質，對人體有一定的危害，如果只是表皮發黑，剝去後仍然可以食用，不會對人體造成影響，但是如果是果肉大面積發黑，說明香蕉已經產生了嚴重的變質，毒素較強，就不能再食用了。

2、儲存方法

香蕉是熱帶水果，最好不要冷藏儲存，容易凍傷和凍壞，影響食用。日常儲存香蕉時，應該先將其清洗擦乾，然後用一根繩子綁住香蕉的根部，將其懸掛起來，這樣可以減少香蕉的受壓面積，儲存更長的時間。

3、注意事項

在食用香蕉的時候，最好先食用一串香蕉中熟透的，可以避免熟透香蕉散發的乙烯催熟其他香蕉，降低水果的儲存時間。另外，香蕉最好和蘋果等水果分開存放，以免被其揮發的乙醚物質影響，提早成熟時間。