蘆菔,即蘿蔔。為十字花科植物萊菔Raphanus sativus L.的根。有紅、白等色和長、圓狀之不同。有白蘿蔔,紅蘿蔔,青蘿蔔。營養豐富,含鐵,磷等多種微量元素,以及其他維生素和蛋白質。具有極高的菜用和藥用價值,能預防流行腦炎,暑熱,腹瀉,以及腸胃不適。