清同治二年,太平天國將領蘭大順率領義軍自川北地界進入陝南。他們一路衝殺,先搶佔了山陽縣、鎮巴縣、石泉縣、西鄉縣等四五座城池,接著,向洋縣一路攻打過來。
當時,洋縣知縣周老爺聽到蘭大順佔領西鄉縣城的訊息後,知道太平軍攻陷洋縣的日子不遠了,急忙召集大小官吏商議對策。王把總聽周知縣把話說完,就大手一揮說:“知縣大人勿怕,我等投身行伍多年,也不是吃素的,只要長毛子一來,我先殺出城去,擒幾個賊頭子,殺幾百長毛兵,他們看咱不好惹,也許就繞城而去了。如此,咱也好立上一功!再說,洋縣如今雖說是個縣城,可是從唐朝中期,一直是州城所在,牆高池深,我們堅守個十天半月也不難,只要漢中府的援兵一到,就化險為夷了。”田團練也隨聲附和:“是啊!敵兵未來,周知縣不要先嚇破了膽。本城也有千名兵士,個個都是精壯之士,大家都等著立戰功呢。”儘管這兩個武官聲言有拒敵之力,但周知縣還是十分擔憂。商議過後,他一面督促王把總和田團練加緊操練兵士,加派人手在城頭鎮守,一面暗地裡安排他的師爺李瑞將他的老婆和他搜刮的金銀細軟,全部運出城去,悄悄地藏了起來。
周知縣剛把這些事安排妥當,蘭大順的3萬軍隊就殺了過來。
周知縣與王把總帶領500名兵士和1000名團練,共計1500名守城兵士與蘭大順的軍隊一接上火,就感到不是義軍的對手。義軍個個勢如猛虎,儘管城上兵士們不斷用弓箭和擂木打擊義軍,但義軍攻城之勢越來越兇。周知縣虛張聲勢地呼叫兵士們堅守城池,誓與城池共存亡,但是還沒打到兩個時辰,城上的兵士已被城外義軍用弓箭射死了200多人,又加之義軍用拋石車、小火炮向城上攻擊,守城兵士傷亡加劇。這樣勉強支撐了半天,等到天剛黑,周知縣瞅個空子,開了北門逃了出去。
知縣一逃走,兵士們更無鬥志,後半夜,太平軍突然發起猛攻,到天亮時,東門南門都被攻破了。太平軍攻進城裡,很快將王把總和殘餘清兵消滅了。
蘭大順的軍隊佔領了洋縣縣城。可是,城裡除了老的小的,已經沒有多少百姓了。原來,太平軍剛闖過槐樹關,訊息靈通的人就傳言說,蘭大順比那些老太平長毛子還兇呢,動不動就要殺人放火,而且最愛殺年輕的男男女女。這些人一聽,嚇得屁滾尿流,能跑的都躲到城外的山上去了。
卻說東城門內老東街有個飯館,老闆莊明基一家都跑了。店裡有個掌勺的廚子叫趙廚子,56歲了,也想跑,但跑不成!為啥?因為明天,對街的王財主要過大壽,在莊老闆這店裡訂了12桌酒席,12桌的碗盤碟盆滿滿的菜都是他一手整治的,都跑了,扔了這些菜豈不可惜啊!這樣一不捨二耽擱三拖拉的,城門已經關閉了。既然沒跑成,趙廚子把心一橫,人活百歲都是死,要死也要當個飽死鬼,慢慢吃了這些好東西,他就提了一罈黃酒,扯了一個雞腿,坐到大門口吃喝起來。一個雞腿吃完,酒才喝了一半,不知不覺就靠在門邊的石桌上醉了過去。等他一覺睡醒,蘭大順領著人馬都進城了。
蘭大順看見街上家家關門閉戶,沒有一個人影,走了一條街,才看見有個飯館開著門。他下馬問:“裡面有人嗎?”“有人!”趙廚子應聲走出門。蘭大順說:“大伯,街上咋沒幾個人呢?”趙廚子看見蘭大順說話很和氣,沒有傳說的那樣兇,膽子就變大了,說:“他們怕死都跑了。”蘭大順又問:“你咋不跑?”趙廚子說:“我一輩子沒做過虧心事,也不富有,不會挨刀。”蘭大順說:“說得好!我們弟兄只殺貪官汙吏、土豪劣紳,不殺百姓,不傷好人。”
趙廚子聽了對方的話,就說:“你們都餓了吧,裡面有飯,進去吃點兒吧。反正我三五天都吃不完的。”蘭大順和弟兄們又累又飢,巴不得有吃的,他轉身一招呼,緊跟上來的百十個弟兄走進去,胡亂飽餐了一頓。吃完,蘭大順又問趙廚子這些席是哪個辦的?趙廚子把情況照實說了。蘭大順說:“莊老狗跑了,這些酒席就算你的了,我們不糟踏百姓,公買公賣,這就把錢給你。”蘭大順隨即令部下給了趙廚子一包銀子,足足有60兩。
蘭大順告別趙廚子後,就帶著弟兄們到處張貼安民文告。陸續有百姓回城了,蘭大順就帶人開啟官倉,把糧食分給窮苦百姓。趙廚子也得了一些糧食,更相信蘭大順的軍隊了,就帶著兒子使勁地向窮苦百姓們宣傳。很快,城裡的百姓和城外的窮人都湧進城裡,大家橫臥街頭,衣衫破爛,非常可憐。蘭大順又下令讓手下人去找了幾個大戶人家,把他們的糧倉也開啟,分給了窮困戶。就這樣過了10多天,縣內的窮人越聚越多,還有好多人餓著肚子。蘭大順派人打聽城裡的老街坊,尋找更多的富戶,希望他們拿出錢糧救助窮人,再順便籌措些軍糧。可是,又找了幾個富戶,也沒擠出多少錢糧。蘭大順一時再找不到解囊相助的物件,有點兒著急。
這天,蘭大順又轉到趙廚子所在的飯館那條街,看見趙廚子一個人坐在門檻上抽旱菸袋呢,蘭大順就跟趙廚子打招呼。趙廚子看到蘭大順走過來,就上前拉住他說:“蘭將軍,我東家見您專找富人分他們的糧食,嚇得又跑了,現在飯館又是我做主了。快來,我幫你做油餅吃,再沏一壺好茶品一品。”說著,把他往飯館裡拉。蘭大順說:“大叔,我大事還沒做好,心裡很亂,可沒閒心喝茶呀!”趙廚子就問他心裡亂啥?蘭大順就把他的心事向趙廚子說了。