豆腐遇上花椒

一、紅燒豆腐

四川人做菜少不了放花椒，從鄉下來的年輕人任大福做的就是這門小生意，他在金堂縣城的老街上專門賣花椒。

街對面有一家豆腐店，做出的豆腐不但好吃，賣豆腐的黃小紅心善貌美，人稱豆腐西施。

任大福每天除了賣花椒，最想吃的就是街對面的豆腐。他每天都會去黃小紅的店裡買豆腐，大家見得多了，就戲謔任大福想吃的不是豆腐，而是豆腐西施。

黃小紅自然也注意到任大福的怪異行為，不過她把這當成做生意，任大福天天光臨說明她家的豆腐做得好吃，受歡迎。而且任大福規規矩矩，也沒冒犯她，所以每次她都笑臉相迎。

這一天，任大福又來豆腐店了，不過這次他不是來買豆腐的，而是來送豆腐的。任大福用飯盒端來一盒紅燒豆腐，說是讓黃小紅嚐嚐他的手藝。

這樣一來，黃小紅心裡就打起了鼓，女性特有的敏感讓她不得不想，任大福這是癩蛤蟆想吃天鵝肉，明顯不是把她當普通朋友那麼簡單。

黃小紅一改平時的笑臉相迎，冷冷地說道：“我家做的豆腐都吃不完，為啥還要吃你做的？”

任大福手裡舉著那盒豆腐，見黃小紅也不接，他放下也不是，只好訕訕地說：“就是想讓你嚐嚐味道，給我提點意見。”

任大福這樣做，其實是有他的主意。八年前，任大福讀完高中，為了不給家裡增加負擔，便一人來到鎮上，跟一個遠房親戚學做生意，慢慢悟出點生意經。後來他想單幹，可沒有本錢，就在親戚那兒賒了十五斤花椒，摸爬滾打兩年，才有了一點小積蓄。

幾年前，任大福離開小鎮，目光瞄到了縣城，那兒發展空間更大。他仍然賣花椒。來了沒多久，他發現街對面的豆腐好吃，就時常買些帶回家加花椒、豆瓣紅燒，做成一道下飯菜，還時常帶給附近的小商小販們品嚐，大家嚐了都說好。好評聽多了，任大福就想，除了豆腐好，可能也跟做豆腐的調味品有關，簡簡單單一道菜，這裡面的學問深啊。

任大福為此花了不少心思，就是想把豆腐這道菜做好，他每天把豆腐買回家，就在家摸索做紅燒豆腐的手藝。終於，他覺得自己做豆腐的手藝過關了，於是興沖沖地拿去給黃小紅品嚐，卻沒想受了冷落。

看著黃小紅的一張冷臉，任大福知道自己再待下去就太不知好歹了，但是他還是想讓黃小紅嘗一嘗，於是把盒子輕輕放下，轉身離開了。

任大福離開後，看著那盒紅燒豆腐，黃小紅有心想嘗上一口，可是又覺得不該給對方這個機會，他倆是真的不合適。於是，她隨手把裝豆腐的飯盒放在一邊，想等第二天把飯盒送還給任大福。不想這一放就是好幾天，這幾天任大福都沒有出攤，黃小紅有時候就看著任大福的花椒攤位發呆。

二、意外收穫

幾天後的一個早晨，豆腐店剛開門，來幫忙的黃小紅父親就不慎摔了一跤，因為年紀大，當時就站不起來了。

黃小紅急了，四處一張望，剛好看見幾天不見人影的任大福，他收拾東西正準備出攤。這時候，任大福也發現豆腐店門口有了狀況，便主動跑過來。一時慌得沒了主意的黃小紅顧不上許多，對任大福說：“你幫我看一下店，我送父親去醫院。”

任大福連忙說：“這不行，賣豆腐都圖早市，沒有你可不行。這樣吧，如果你相信我，就讓我送老人去醫院，你守好店，順便幫我看花椒攤。”

黃小紅知道任大福的話有道理，可她又不放心父親，還在猶豫的時候，任大福不由分說攔了一輛計程車，把黃小紅的父親抱上車，扔下黃小紅去了醫院。

一上午，黃小紅都是暈暈乎乎的，好幾次都給客人稱錯了斤兩。好在父親的檢查結果很快出來了，並無大礙，只是摔傷了小腿，醫生讓在家好好休息幾天。

等任大福把黃小紅的父親送回來，卻發現黃小紅表情很不自在。原來，任大福帶著她父親打車剛走，就有人來花椒攤前問價格。黃小紅哪有心思接生意，本想推掉，但對方買得多，是個大主顧，黃小紅只好隨口說了個差不多的價格，把攤位上的花椒全賣了。

後來其他賣花椒的攤販告訴她，價格賣太低了，連成本價都不夠，黃小紅一聽，才知道自己幫了倒忙。

父親身體無大礙，應該高興才對，可幫倒忙做了虧本買賣，讓黃小紅很不自在，任大福要不是因為幫她，就能大賺一筆。她從家裡拿出一沓錢，想作為補償，沒想到任大福一口拒絕了，他說：“虧和賺，是相對的，這方面虧了，也許另一方面大賺呢！”

黃小紅說：“做小本生意不容易，現在又虧了一截，而且你還幫了我的大忙，就算不是補償，也應該感謝你，這錢你得拿著！”

任大福堅決不收，他說：“其實我沒虧。我每天在你店裡買豆腐，拿回家就想做出味道好的紅燒豆腐，天天摸索，漸漸摸索出一個道理，一道紅燒豆腐好吃，除了豆腐好，做調料的豆瓣也必須好。豆瓣離不開上好的花椒、辣椒，還有釀製豆瓣的技術和配方。不瞞你說，我一直想做最好的調味品，讓大家都喜歡吃，到時候就會有屬於我自己的品牌，而你家的豆腐為我提供了很大方便，我感謝你還來不及呢！”

黃小紅第一次仰視任大福。以前的任大福，和其他小商小販沒什麼區別，現在的任大福，身上卻閃著夢想的光。

黃小紅說：“做調味品比起賣花椒，會吃更多苦。”

任大福說：“其實我歇業的這幾天，就是去外面開眼界了。我去了幾個花椒、辣椒的主產區，去對比他們的價格和味道，我想製作最正宗的調味品。”

黃小紅心裡一動，不由脫口而出：“我支援你的想法。為了感謝你今天的幫忙，也為了彌補今天幫倒忙，今後我無償提供豆腐，助你研製調味品的夢想早日實現。”

任大福一聽，喜出望外：“成交！”