炒
chǎo
把東西放在鍋裡攪拌著弄熟：炒菜。炒米。炒麵。炒冷飯（喻辦事不講效率，說話做事只是簡單地重複過去，沒有新的內容）。炒魷魚（方言，因魷魚一炒就捲起來，因以借指捲鋪蓋，解僱。亦簡作“炒”）。
倒買倒賣：炒黃魚（指倒買倒賣黃金）。炒地皮。炒買炒賣（指對股票外匯的買賣）。

筆畫數：8；
部首：火；
筆順編號：43342343

炒
ｃｈǎｏ
【動】
(形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火幹)
一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使幹,一般先要放少量的食油〖stir-fry〗。如:炒肉絲;炒花生
中藥炮製法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求〖parch〗。炒時不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有:麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵鬧。通“吵”〖makeanoise〗。如:炒炒(吵吵,許多人亂說話);炒刺(吵鬧)

炒菜
chǎocài
〖dishcookedtoorder;stir-fry〗置油鍋於火上,將菜放入,用勺翻動,直至菜熟
炒菜
chǎocài
〖frieddish〗炒熟的菜
炒地皮
chǎodìpí
〖speculateinbuildingland〗利用有利的因素或條件,低價蒐購地皮,再以高價投機出售獲取暴利
炒股票
chǎogǔpiào
〖speculateinstocks〗靠做股票生意而牟利
炒鍋
chǎoguō
〖fryingpan〗烹飪用凹形薄壁鍋
炒貨
chǎohuò
〖roastedseedsandnuts〗常指經炒熟出售的乾果,如瓜子、栗子、花生等
炒冷飯
chǎolěngfàn
〖flogadeadhorse;rehash〗比喻說話、做事全是重複過去的,沒有新的內容
炒米
chǎomǐ
〖parchedrice〗∶炒過的大米
〖milletstir-friedinbutter〗∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
炒麵
chǎomiàn
〖Chinesefriednoodleschowmein〗∶煮熟後加油和作料炒出的麵條
〖parchedflour〗∶炒熟的麵粉
炒魷魚
chǎoyóuyú
〖dismiss〗[方言]∶指解僱;因魷魚一炒就捲起來,所以用“炒魷魚”比喻捲鋪蓋