蓮子赤豆茯苓羹

[原料]蓮子30克，赤小豆30克，茯苓30克，蜂蜜20克。
[製法]將蓮子泡發後，去皮、去心。赤小豆洗淨後，與蓮子同入沸水鍋中，先以大火煮沸，再煨燉至蓮子、赤小豆熟爛，加入研成粉狀的茯苓，邊加邊攪成稠羹狀，離火趁熱兌入蜂蜜，拌勻即成。
[用法]上下午分服。
[功效]健脾除溼。
[主治]脾溼型老年人帶狀皰疹。
[按語]蓮子為傳統的補脾食療佳品。赤小豆健脾利溼。茯苓不僅能利溼，且能健脾。本食療方力量集中，健脾除溼效果頗強，對老年帶狀皰疹後期的病人可較快地改善自覺症狀，促使糜爛的皰疹癒合。