春天抗“溼”食療方

溼氣也能“作惡多端”
據周德生教授介紹，適當的溼氣是人類和萬物生存的必要條件，而溼氣過量，則會導致人體發生疾病。我們通常將這種引起人體產生疾病的過量溼氣稱之這“溼邪”。中醫溼病在西醫學中，可見於內、外、婦、兒各科臨床和人體各個系統的疾病。隨著全球暖溼氣流的影響，溼邪致病的廣泛性將更加凸顯出來。
通俗地講，溼氣對人體的損害主要表現在四個方面：一是病期長。中醫認為，溼為陰邪，好傷人體陽氣。因其性重濁粘滯，故易阻遏氣機，病多纏綿難愈，這是溼邪的病理特徵。風溼夾雜，侵犯肌膚，關節所形成的風溼痺症則往往反覆發作；二是損害脾胃。因為脾性喜燥而惡溼，一旦脾陽為溼邪所遏，則可能導致脾氣不能正常運化而氣機不暢，臨床可見脘腹脹滿，食慾不振，大便稀溏，四肢不溫。尤其是脾氣升降失合後，水液隨之滯留，常見水腫形成，目下呈臥蠶狀；三是導致面板病變，由於溼的形成往往與地之溼氣上蒸有關，故其傷人也多從下部開始。臨床所見之下肢潰瘍，溼性腳氣，帶下等症往往都與溼邪有關；四是呼吸系統疾病加重。可引起哮喘發作，上呼吸道感染等等。
家裡返潮，多曬被褥
近段星城的很多居民都發現有幾天自己家牆壁上沾滿了細小的水珠，鏡子上也是霧濛濛的，我們一般稱這種現象為“返潮”，春天室內返潮是因為入冬以後，室內牆壁和地板溫度逐日下降，開春後室內升溫速度比室外慢，當室外空氣突然劇烈升溫，而且十分潮溼時，吹入室內便在冷地面和牆壁上凝結成為小水珠，甚至形成流動水層。如早晨陰天，且過暖又有強勁的南風，當天就會出現返潮現象。
不過“返潮”以前似乎都是一些樓層低的房子的“專利”，高層的房子很少出現這樣的現象。可是據家住雨花區的小劉跟記者說，他們家住在10樓，還是一樣的返潮，而且十分厲害。周德生教授分析，可能是由於現在基本上都是精裝修，牆壁上塗上厚厚牆漆，地面也不是瓷磚就是木地板，吸潮能力比以前的石灰或者磚牆要差得多，空氣中溼氣一加重，全表現在“面子”上了。
空氣潮溼，衣物和食品也容易返潮，穿著返潮的衣物，容易感冒或誘發關節疼痛，吃了黴爛變質的食品，就會引起胃腸炎，甚至導致中毒，所以一定要重視防止溼邪的侵襲。專家介紹，在這樣的天氣，最好使用電爐、煤氣爐等加熱房間，儘量減少室內外溫差。或在室內放些吸溼性物質，目前比較經濟和理想的是生石灰（塊狀石灰）。返潮天氣，應關好門窗，減少湧入室內的水汽。返潮時，可用空調的除溼功能進行“脫水”。返潮天過後，一定要注意家中被褥和枕頭多晾曬，保持衣物乾燥。
春困也因“溼”
詩常曰“春眠不覺曉”，從純中醫的角度來說，春季天氣相對潮溼，空氣中含水量較大。當溼氣透過人的呼吸等途徑進入人體後，容易溼困脾胃，造成整個脾胃的運作失常，使人中氣不足。當溼濁上擾清竅時，會使人疲勞、乏力、頭暈和昏昏沉沉，這也是我們說的春困。
最容易春困或被春困影響較大的人通常體質差，尤其是有心腦血管方面疾病的人群，由於血管情況不佳，血液迴圈不良，大腦缺血、缺氧比較嚴重，春困起來的反應也就大而持續時間長。腦力勞動者，如辦公室的白領一族，也很容易受到春困的“騷擾”，這是需要特別重視的。
剛從冬天過來，很多辦公室還存在著一些思維定勢，如窗戶不敢大開、通風裝置也沒有開放等，讓空氣流通不暢，二氧化碳增多，大腦產生對氧氣的極度缺乏，這是原因之一。另外，長期坐在椅子上，雙腿下垂，肌肉鬆弛，血液得不到靜脈壓，便經常停滯在腳部，也會使腦缺血，一旦坐久了，血液迴圈功能還會削弱，更覺全身疲倦，睡意不知不覺就來侵襲了，頭腦像亂糟糟的糨糊一樣，根本無法提高工作效率。
“春困”主要與天氣、工作、飲食、睡眠、運動不和諧有關，“春困”提示人體出現了亞健康的訊號，需要引起重視。
去溼食療方
春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝氣更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜。由於春季肝氣旺、脾氣弱，而脾胃主四肢，脾氣不旺，四肢痠軟無力，所以還要補脾。藥補不如食補，補脾多吃鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山等。
1.食療法：
白鯽魚煲湯：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘。鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去溼，而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃非常好。
田艾煲鯽魚：田艾30克，鯽魚250克，生薑10克，煲湯，不僅健脾去溼，還可以預防蠶豆病。
砂仁苡米淮山粥：砂仁5克，苡米30克，淮山30克，大米100克，煲粥。
2.外洗去溼醒脾法：
用生薑100克、陳皮20克、薄荷30克煮水洗澡，可以暖脾胃、去溼、解困，如覺得煩瑣，可以用此水泡腳。