煮米飯放醋的危害

煮米飯放醋並沒有危害，而且煮米飯時放少量的醋還可使米飯鬆軟，米香更濃，而且，加少量醋做的米飯更易於存放，尤其在炎熱季節，能防米飯變餿，醋還有延緩碳水化合物吸收速度的效果，可以避免血糖過快上升。

煮米飯放醋的危害

米飯是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食，米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，蒸熟即可。

蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2，有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後血脂更多地升高，因此，炒飯最好少吃，也應當儘量避免放香腸等食物煮飯。